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20 年前
视频简介
在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。22岁的印度青年Hassan Haji随家人搬到法国南部开了一家印度餐馆，很快便引起了街对面一家米其林星级餐厅的女大厨Mallory女士的注意，在她的帮助下Hassan最终成为了一名著名厨师。。杨叶是一名普通白领，在一家规模不大的珠宝公司上班，是一位标准的“佛系青年”，平日里与大大咧咧的少女赵歆，和性格奇葩的室友黄冰合租一间公寓，生活得过且过，没有目标，突然遭遇失业和失恋的双重打击也显得有些麻木。在一次意外中，杨叶引发了祖传项链中蕴含的能量，从而获得了透视的超能力。初获能力的杨叶非常兴奋，却又在放不下前女友与室友赵歆的好感中迷茫和踌躇。没过几天，几位室友卷入了针对杨叶的一起危险事件中，而杨叶在解决危险事件拯救大家的同时，也逐渐开始正视自己的内心，找到需要守护的重要东西以及生命的意义。。
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